Фесенко, Р. П.; Куцелепо, П. І.; Василюк, П. А.
Страви іноземної кухні
Видавництво: К.: Вища школа
Палітурка: м'який; 168 сторінок; 1972 р.

461 рецепт. У книзі наведена технологія і рецептура приготування найпоширеніших національних страв болгарської, угорської, німецької, польської, румунської та чехословацької кухні.
Довідкове посібник розрахований на викладачів технікумів громадського харчування та кулінарних училищ, а також на слухачів курсів підвищення кваліфікації кухарів.