Потрібен коптильник, коптар, технолог коптильноі установки

Компанія — виробник крафтового копчення — шукає в команду відповідального коптильника. Обов’язки: Підготовка м’ясної сировини до копчення (засолювання, маринування, навантаження). Ведення процесу гарячого та холодного копчення згідно технологічних карт. Контроль температурних режимів, диму, вологості та часу обробки. Робота з коптильним обладнанням. Дотримання санітарно-гігієнічних норм та стандартів виробництва. Контроль якості готової продукції. Участь у щоденній підготовці виробництва. Вимоги до кандидата: Досвід роботи з м’ясом або на харчовому виробництві буде перевагою. Розуміння процесів копчення або бажання навчитися. Відповідальність, уважність до деталей. Фізична витривалість. Дотримання чистоти та виробничої дисципліни.