Икра ЧЕРНАЯ (дикий осетр) Березань - изображение 1
Описание
У качественной черной икры очень слабый запах, который большинство людей почти не может уловить. Сильный, яркий рыбный запах — признак подделки или испорченной икры. Вкус настоящей черной икры — нежный, слабосоленый. Избыток соли и выраженный горький привкус — очень плохой знак.
Черная икра — это особое, изысканное, дорогое блюдо, поэтому в заведениях высшего класса дегустация и подача икры представляется в виде красивого ритуала, который можно сравнить с выходом королевской особы.
Традиционно так называемую черную икру получают из основных видов осетровых рыб: белуги, осетра и севрюги. На самом деле чем светлее икра, тем выше она ценится.
Существует немного странный, но очень важный ритуал, который нужно соблюдать при дегустации черной икры
Конечно, есть простой способ. Намазать масло на хлеб, икру на масло — и съесть. И, кстати, ничего плохого в этом способе нет. В конце концов, ваша главная задача — получить удовольствие. Но именно это самое удовольствие можно еще и растянуть. К тому же есть способ многое про икру понять.
Как и лучшие сорта вин, икру перед подачей важно продегустировать. Положите несколько икринок на внешнюю часть кисти руки между большим и указательным пальцами. Тепло вашей кожи поможет наиболее полно раскрыть всю гамму ее вкуса, при этом качественная икра не оставит никакого запаха на коже. Вдохните аромат икры, а затем продегустируйте ее, прижав икринки языком к нёбу. Почувствуйте все оттенки вкуса, медленно проглотите и запейте глотком хорошего шампанского.
Черную икру нельзя подавать на чем попало…
И имеется в виду не бабушкин сервиз и не баночка, в которой вы икру приобрели. Главное, что нужно помнить: посуда должна быть такая, чтобы ни в коем случае не повлияла на вкус икры. Да, продукт этот настолько деликатный, что важно продумать все до самых мелочей, вплоть до того, в чем вы икру будете подавать и чем ее зачерпывать.
Для сервировки икры больше всего подойдет посуда из стекла или перламутра. Металлической посуды следует избегать, так как она искажает деликатный вкус черной икры.
Мы гарантируем скидку 10% при заказе! По всем вопросам пишите нам в вайбер, добавим в самую большую в Украине группу с мореподуктами "НАШЕ МОРЕ". Смотрите другие наши объявления. Отправим в термоупаковке со льдом в любой регион Украины!
  • Добавлено: в 14:01, 28 ноября 2020
  • Просмотры:49
  • Номер объявления: 678122639
Жалоба

Прикрепить файл
Пользователь
  • Написать автору
Точный адрес

Березань, Киевская область, Барышевский район

Про нас
Оптовая и розничная торговля. Широкий ассортимент морепродуктов. Всегда в наличии свежайшая продукция:азовская и черноморская креветка, икра кеты,горбуши и др.,морская и речна рыба и множество других вкуснейших и полезных деликатесов по доступным ценам.
Узнать больше

Другие объявления автора Влад наше море