Блюда иностранной кухни. Фесенко Г.П., Куцелепо П.И, Василюк П.А. - "Вища школа", 1972, 168 с.

В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухни.
Справочное пособие рассчитано на преподавателей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей курсов повышения квалификации поваров.
Редакция литературы по пищевой и легкой промышленности и торговле.
Зав. редакцией С.К.Деревец.
461 рецепт приготовления блюд: болгарская, венгерская, немецкая, польская, румынская, чехословацкая кухня.

Книга в отличном состоянии.