Уважаемые покупатели обращаем ваше lвнимание на то, что отправки осуществляются два раза в неделю (вторник и пятница). Приём заказов осуществляется ежедневно, кроме воскресенья.

Учитывайте это, пожалуйста, при оформлении заказов!

BIOSTART PLUS 50 - Биостарт Плюс 50 - это стартовые культуры немецкого производителя RAPS, которые используются для ускоренного процесса созревания сыровяленых колбас.

Состав: ферменты.

Носитель: декстроза. 

Вес: 25 г.

На 50 кг мясного сырья. 

При его  использовании резко падает PH в продукции, в кислой среде подавляется жизнедеятельность нежелательных микроорганизмов. Потом постепенно уровень PH нормализуется.

Это оптимально подобранная смесь культур, часть которых отвечает за быстрое созревание продукта, а часть — за его защиту от патогенных микроорганизмов.

Это живая культура, допустимо кратковременное (3-5 дней) хранение при комнатной температуре, далее хранить нужно в морозильной камере.

Эта живая культура питается полисахарами - это Кристаллют, он также есть в наличии.