Курсы предполагают индивидуальное обучение под руководством преподавателей-профессионалов. Под их тщательным наблюдением и рекомендациям вы получите максимально возможный практический опыт и знания, необходимые для освоения навыков и преуспевающего развития профессии в будущем.
На курсах БАРИСТА Вы узнаете:
История кофе
• Происхождение кофе
• Этапы употребления кофе
• Разновидности зерен Арабика, Робуста, Либерика, Эксцельза
Путь кофе, от зерна к чашке
• Сбор урожая
• Этапы обработки кофе
• Обжарка кофе
• Методы приготовления
• Помол кофе
Барное оборудование
• Строение и отличие кофемашин
• Работа и настройка барного оборудования
• Необходимый для работы инвентарь
Приготовление КОФЕ
• Техника и правила приготовления эспрессо
• Техника приготовления классических кофейных напитков
• Альтернативные методы заваривания
Latte-art
(рисование на кофе)
• Техника и правила взбивания молока
• Практика рисования разных стилей на кофе