Пеку хлеб только на заквасках для себя, своих близких и на заказ)
Ржаной - на ржаной закваске, пшенично-ржаной и пшеничный - на пшеничной закваске и ЛМ (Левито Мадре).
Я - не профессионал, фанат- любитель- экспериментатор. Подбираю составы под свой вкус и задачи.
Какие задачи про тело и питание - быть здоровой, быть счастливой, быть энергичной, активной. Чтобы еда была не смыслом. Кушать немного, но вкусно, правильно, с удовольствием. Не набирать вес. Не вижу смысла)
Что касается черного хлебчика, то я уже подобрала вкус и рецепты, которые нравятся и мне, и многим любителям, и даже не любителям, черного хлеба)
Теперь провожу "белые" эксперименты)
Вариант пшеничного хлеба на основе цельнозерновой пшеничной муки твердых сортов с содержанием белка 19,8%!!! с добавлением спельты, цельнозерновой пшеничной муки, муки 1-го сорта с небольшим содержанием ржаной муки (~10-15%), попробовав, я сказала: "Ого! Это круто!"..
Мне понравилось. А если мне понравилось и я добилась результатов для себя, то хочу поделиться ими и с миром)
В чем смысл и ради чего хороводы. Ну "хлеб - и хлеб".
Но - нет) смысл есть. Они только выглядят одинаково. +-. А по факту - это как и люди. Которые выглядят типа одинаково. 2+- руки, 2+- ноги, 1 голова...а что в этой голове..так и тут)
- длинные углеводы.
- количество белков, как у стейка!
- вкусно
- ароматно, отвал башки!
- сытость от небольшого количества
- плюс к ц/з муке дополнительно отруби - много клетчатки - Ваш организм работает, как часы.
- универсальная сочетаемость
- хорошо хранится -1-2 недели с доступом воздуха - не вопрос (дольше пока не пробовала, но попробую)
- суперфуд
Все, как я люблю!
Теперь с удовольствием предложу и Вам!
Принимаются заявки))
Крафт. Для тех, кто любит и заботится о себе и своих близких.
Стоимость -180-200 грн/кг. В зависимости от объема.
От 3 кг - 150-160 грн/кг.
Возможны добавки по Вашему желанию и вкусу - шамбала молотая, пажитник целый, хмели-сунели, чеснок, паприка молотая и резаная в/с, сушеные томаты, перец халапеньо, лен золотистый и темный, чиа, кунжут белый и черный, изюм, клюква и т.п)
Осознанные, обращайтесь)