Желатин листовой "Ewald GOLD" пищевой в листах.
Производитель: Германия
Условия хранения: температура не выше 25 градусов и относительная влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 3 года.

В отличие от порошкового, листовой желатин можно замачивать в любом количестве холодной воды. При этом листовой желатин очень быстро набухает, (в течение 2-3 минут) и растворяется (1-5 сек). Для желирования 1-го литра жидкости необходимо от 8 (мягкая структура геля) до 10 (прочная структура геля) листов желатина.

Желатин используется для приготовления заливных блюд из рыбы, мяса и овощей, холодных закусок, студней, а также кремов, желе и других кондитерских изделий. Позволяет получать прозрачные студни и желе, сохраняет естественный цвет и запах