Заточування відбувається на верстаті Hspston, професійними єльборовими абразивами, полірування шкірою з алмазною пастою. Ціна від 80грн ( невеликий кухоннік) залежить від розміру ножа, стану леза і матеріалу, вимог до гостроти, обговорюється з клієнтом індивідуально.