Техаський перепел — одна з найкращих бройлерних порід м'ясного спрямування в Україні, що відрізняється великою масою тушки (250-350 г), світлим кольором м'яса та спокійним характером. Самки важать 420-550 г, самці — 350-450 г, несучість складає 70-75%. Вони швидко ростуть, споживаючи 35-40 г корму на добу.