▷ Розпродую свою колекцію японських кухонних ножів. Мінімальне Б/У в гарному і відмінному стані. Цінники від 800 до 3.900 грн/шт.

▷ Всього у цьому лоті -- 17 позицій. Спочатку -- дорожчі, далі дивіться на фото -- дешевші.

▷ Відправляю тільки "Новою поштою". Накладна оплата під час отримання. Без передоплат і без задатків. ОЛХ-доставкою НЕ відправляю!!!
Ножі в одиничних екземплярах. Отримуєте той екземпляр, який виберете.

▷ Всі ножі Б/У. Зроблені для японського ринку. Всі ножі екстремальної гостроти. Заточені вручну на японських каменях.

▷ Матеріал клинка:
6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 6.5 -- Hi-carbon (корозійностійка сталь). Твердість ріжучого шару -- 57-60 HRC
6.6, 6.7, 6.8, 6.9 -- 3-х шаровий ламінат. Твердість ріжучого шару -- 61-63 HRC
6.10, 6.11, 6.12, 6.13 -- цільна вуглецева сталь Аогамі. Твердість ріжучого шару -- 62-66 HRC

Назви ножів вказані на паперових бірках руків"я
Бунка та Кіріцуке. Зручний ніж для різних видів різання. Аналог європейського шеф-ножа
Honesuki (骨スキ, Звучить у Японії як Хонескі) у варіаціях. Для обвалки, розбирання невеликих туш і відділення м"яса від кісток.
Garasuki (ガラスキ, Звучить у Японії як Гараскі) у варіаціях. Для обвалки, промислового розбирання великих туш і відділення м"яса від кісток.
Кірідаші -- технічний ніж для роботи зі шкірою, деревом, пластиком тощо.

Цифри на бірках:
Маленька бірка: (наприклад, 1.1 - 500)
1.1 -- порядковий номер, 500 -- цінник, грн

Велика бірка: (наприклад: 310/165/ 50/8,75 на 3.20):
1) 310 мм -- загальна довжина клинок + руків'я;
2) 165 мм -- довжина ріжучої кромки клинка;
3) 50 мм -- ширина клинка;
4) 8.75 на 3.2 мм -- товщина клинка по обуху біля больстера і біля кінчика.

▷ !!! Важливо - всі ножі із вуглецевої стали потребують догляду після використання. Після роботи їх треба витирати насухо.

▷ !!! Важливо -- ці ножі застосовуються ТІЛЬКИ для протяжного і екстремально гострого різу. Для рубання кісток тварин використовується кухонний топірець.

▷ При потребі додаткові фото перешлю на Ваш вайбер.

▷ Оскільки шанувальників японських ножів на цьому майданчику, на жаль, небагато, ці ж самі ножі виставлені для продажу на інших майданчиках.

▷ У випадку бажання купити переконливе прохання попередньо уточнити наявність вибраного екземпляру.