Nakiri. Накири (nakiri bocho) переводится как «нож для резки зелени», но в быту кухни он идеален для любых кухонных процессов: шинковки капусты, нарезания твердых фруктов, разделки рыбы и мяса, измельчения филе в фарш. Его широкое лезвие используется как вспомогательный инструмент, например, им можно раздавить зубчики чеснока или перенести на сковороду кусочки нарезанных овощей

Назначение: Японский топорик Накири
Производитель: Япония
Серия: Harakiri
Материал лезвия: 90cr18mov
Твердость лезвия (HRC): 58
Количество слоев стали: 3
Материал рукояти: дерево
Длина лезвия (см): 17
Общая длина: 29
Ширина: 5,5
Цвет рукоятки: белый