Ніж виготовлено із справжньої дамаської сталі, серцевина VG 10, закалка 60 по шкалі роквела та обкладини з більш м,якої нержавіючої сталі, всього заявлено 67 слоїв.
Це класичний японський кухарський ніж Танто, форма леза такаж як у самурайського меча. Заточка 15⁰.Цей ніж використовується для нарізки ролів та слайсерування, але є універсальним, бо може замінити всі ножі крім сокири.
Ручка ножа із стабілізованої натуральної деревини, дуже стійка на зношування. Виготовлено без зазорів має з двох сторін обкладини з полірованої нержавіючої сталі.
Цей ніж преміальної якості буде дуже чудовим подарунком для кухаря будь якого рівня. Лезом можна голитись, і заточка буде триматись набагато довше!
Рекомендую підводити тільки керамічним мусатом.
Іще одна важлива рекомендація: ножі дамаської сталі тримають високий рівень закалки за рахунок твердості сердечника, а це робить його хрупким. Міцність такому лезу придається за рахунок обкладинок, але все одно, не рекомендую такі ножі вигинати!!!
Параметри
Довжина леза 160мм
Довжина ручки 110мм
Товщина обуха леза 2.2мм
Ширина леза 28мм

Відправлю доставкою ОЛХ по новій або укр пошті.

СПРАВЖНІСТЬ ДАМАСЬКОЇ СТАЛІ ГАРАНТУЮ ОСОБИСТО!
Є багато способів перевірки. Доведіть що це не так, і зробимо повернення. Мій рейтинг на ОЛХ з 2010 р. підтверджує мою чесність