В учебном пособии кратко даны биологические особенности растения, методика изучения сортов, способы размножения, промышленная технология возделывания винограда. Каждый раздел включает практическое занятие.
Для студентов высших учебных заведений по специальности "Плодоовощеводство и виноградарство".
Классификация семейства Vitaceae.
Род Vitis и важнейшие культивируемые виды.
Строение и развитие вегетативных и генеративных органов.
Климатические и и почвенные условия. Их влияние на рост, развитие, плодоношение винограда и качество ягод. Зоны выращивания.
Размножение.
Производство посадочного материала.
Технология промышленного возделывания винограда.
Признаки повреждения органов растения вредителями, болезнями и неблагоприятными факторами среды.
Ремонт и реконструкция виноградников.