Книга знайомить читачів з стравами української народ- ної кухні, рецептура яких розроблена на основі поєднання відновленої рецептури старих українських страв з найпо- ширенішою тепер у Київській, Закарпатській, Львівській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсон- ській областях.

В книзі наведено рецептуру та способи приготування в домашніх умовах страв та напоїв різноманітних кулі- нарних виробів української кухні.