Центаур – це урожайний, багаторостковий сорт кормового буряка польської селекції. Формує коренеплід подовжено-овальної форми білого кольору, масою 1,2 – 2,7 кг. Коренева борозна дрібна (забруднення землею незначне). Що дуже важливо, даний сорт кормового буряка стійкий до стрілкування і до цepкocпopіoзу. Сорт можна вирощувати практично в будь-яких умовах, оскільки він не вимогливий до складу грунту і відрізняється хорошою посухостійкістю. Коріння, і листя буряка ростуть швидко, а зберігати готову продукцію можна до травня в прохолодних приміщеннях, де температура становить 0 – + 4 ° С, при цьому втрати будуть незначні. Серед переваг сорту його заглибленість в грунт на 60%, тому коренеплоди можна прибирати, як механізовано, так і без допомоги механізмів, вручну. К