Продаю торцевые доски. Можно использовать для нарезки. Для подачи мяса,рыбы,птицы. Или использовать как подставку под горячее. Каждая доска пропитана маслом, и на ножках с другой стороны. Экологически чистые, так как не используются клея, как в других наборных досках.
Размеры 25×25×5см
Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна древесины расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках. Большинство профессиональных поваров используют только торцевые разделочные доски. Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная.

При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и реже требуют заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа. Для профессиональных поваров, которым приходится точить ножи несколько раз в день, это имеет большое значение.
Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон. И в целом деревянные доски более гигиеничны. При использовании обычных досок, волокна перерезаются в нескольких места, и микроскопические части древесины попадают в пищу и бактерии свободно попадают внутрь волокон.