Wild Hunt - це рольова гра в жанрі екшн, третя основна частина серії «Відьмак» та продовження Assassins of Kings. Більшість елементів ігрового процесу з попередніх ігор було перенесено, включаючи використання двох типів мечів для різних класів ворогів, використання магії, розвиток персонажа на основі навичок та велику систему алхімії, що дозволяє Геральту приймати мутагени для отримання різних переваг. Бойова система була трохи змінена, щоб забезпечити більш плавний бій проти кількох супротивників та використання зброї далекого бою. Помітно збільшено можливості налаштування зброї та броні. Як і раніше, певні розділи історії продиктовані моральними уподобаннями гравця, які також присутні у помітних побічних квестах гри.