Порода Голошийних курей відноситься до швидкого росту, добре відгодовується. М'ясо має добрі смакові якості. На індичок кури Іспанки Голошийки схожі не лише зовні. Їхнє м'ясо за смаковими якостями також нагадує індиче — соковите та ніжне. Тушка відрізняється досить м'ясистими гомілками. Вони досить спокійні і не задиристі, добре переносять холод і мороз.

Дорослі самки є прекрасними квочками. Курчата відрізняється витривалістю, рано покривається пір'ям. Молодки починають яйцекладку у віці близько 5,5 місяців.

Яйця мають добрі інкубаційні якості. При правильному годуванні жива маса півня сягає 3 кг, курка набирає вагу до 2,5 кг. Голошийні кури несуть до 180 яєць першого року утримання, знижуючи кількість яєць до 150 прим. на другому році вирощування. Яйця мають біле, рідше кремове, забарвлення шкаралупи. Маса одного яйця складає 55 грам. Голошийні кури відмінно мчать у морози, трохи знижуючи свою продуктивність. При хорошому годуванні маса одного яйця досягає до 70 грам.