Ширача или шрирача— разновидность соуса чили. В состав соуса ширача входят такие ингредиенты, как перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль. Соус ширача получил название в честь прибрежного города Ши Рача в восточной части Таиланда. Считается, что впервые соус ширача был приготовлен именно в этом городе. Как правило, соус Ширача добавляют к блюдам из морепродуктов и мясу



В Соединенных Штатах соус ширача часто сравнивают с соусом, который производят Huy Fong Foods. В США существуют и другие аналоги соуса ширачи.

В 2010 году американский развлекательно-культурный ежемесячник Bon Appetit назвал соус сирача приправой месяца