Смесь сухая - крем заварной
порошкообразная смесь для приготовления крема, аналогичного заварному, холодным способом. Идеально подходит в качестве наполнителя для различных видов кондитерских изделий.

Область применения:

- приготовление заварного крема холодным способом;

- используется для начинки и прослойки кондитерских изделий;

- может использоваться в составе различных кремов, муссов и т.д.

Преимущества для использования:

- смесь проста в использовании - для приготовления крема достаточно добавить лишь воду;

- обеспечивает великолепный вкус и устойчивую текстуру готового крема;

- низкокалорийный продукт, он незаменим в изделиях пониженной калорийности;

- может использоваться для приготовления кремов с использованием сливок, масла, сгущенного молока.

Рекомендуемая дозировка:

350г - смесь для крема ;

1000г - холодная вода/ молоко .

Технологические рекомендации по применению:

Приготовление крема: Взбить указанное количество смеси с водой в течение 2-5 минут на высокой скорости до получения нежного однородного крема. Дать отстояться в течение 5-10 минут и использовать в дальнейшем процессе приготовления кондитерских изделий самостоятельно, либо комбинируя, по желанию, с другими рецептурными компонентами (сливки, масло, наполнители и т.д.)

Густоту крема можно регулировать водой или молоком.

Упаковка:  мешки 10кг. и 25кг.

Срок хранения: 6 месяцев с момента изготовления.

цена - 160 грн/кг.