Главные характеристики сиропа.

Состав:
Жидкая форма инулина (натуральные растворимые пищевые волокна).

Гликемический индекс: Очень низкий (около 5–10 единиц), что делает его безопасным для людей с сахарным диабетом, так как он не вызывает резких скачков глюкозы в крови. Его гликемический индекс немного нижче чем у сиропа агавы и значительно ниже чем у сиропа топинамбура и финиковый сироп. ГИ максимально приближен к 0 как у эритритола.

Калорийность:
Содержит примерно 167 ккал на 100 грамм (почти в 2.5 раза меньше, чем у обычного сахара).

Сладость: Составляет около 30–50% от сладости сахара, имеет мягкий карамельный привкус без неприятного химического послевкусия.