Вживана
Рік в.2021 є ще піч 133
Стан відмінний користувалися не довго
Місткість деко, шт: 8.
Відстань між рівнями, мм: 70
Розмір деко, мм: 460х330.
Максимальна робоча температура, ° C: +70.
Матеріал корпусу та камери: нержавіюча сталь.
Габарити (ДхШхВ), мм 600x650x757.
Потужність, кВт: 1,2.
Напруга, В: 220.
Вага кг: 22.
Виробник: UNOX (Італія).
Розстоювальна камера призначена для підготовки дріжджового та листкового тіста, як свіжоформованого, так і замороженого перед випіканням хлібобулочних та кондитерських виробів у пекарнях, кондитерських цехах ресторанів та їдалень.

Пруфер - так називають шафу для розстоювання професіонали, стане відмінним помічником на кухні ресторану, невеликої кондитерської або мініпекарні. Пруфер дозволяє точно вимірювати та контролювати температуру та вологість, істотно знижуючи час процесу бродіння, у порівнянні з традиційним методом. Прекрасний результат процесу зростання гарантований.
Принцип роботи шафи простий — обігрів камери відбувається за рахунок ТЕНу, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність із водою. Нагріваючись, вода утворює пару, яка зволожує повітря в камері розстоювання, створюючи необхідний мікроклімат. Таким чином, вироби після вистоювання в камері UNOX XLT 133 виходять більш м'якими та соковитими, структура стає пористою та наповнюється вуглекислим газом, що сприяє збільшенню обсягу на 40-50%.

Особливості розстоєчної шафи UNOX XLT 133

Управління незалежно від печі. Оснащений власною панеллю управління. Завдяки цьому можна використовувати як автономно від печі, так і разом з печами лінійки XFT.
Інтуїтивно зрозуміла панель керування.
Зменшений лист 460х330 мм.
Ефективна вистоювання виробів будь-якої форми та розміру.
Шафа виконана повністю з нержавіючої сталі.
Прозорі двері з термостійкого скла дозволяють контролювати процес вистоювання.
Двері з ущільненням.