Есть книга
Справочник сахарника Часть 1 Лепешкин

Приймак В.М.
Технология и технохимконтроль сахарного производства

Технологические схемы и технология производства сахара!

Редкое издание 1981 года,
240 страниц, твердый переплет, автограф предыдущего владельца, хорошее состояние

Очень редкое издание!

Аннотация в конце объявления!

Содержание на фото

Доставка OLX или карта
Пересылаю почтой

Приймак В.М.
Технология и технохимконтроль сахарного производства

В учебнике приведены характеристика сырья (сахарной свеклы и сахара-сырца из тростника) и технологические схемы получения сахара.

Освещены теоретические основы технологических процессов свеклосахарного и сахарорафинадного производств, показано их аппаратурное оформление.

Большое внимание уделено химическим и физико-химическим процессам, протекающим в производстве, и технохимическому контролю их.

Изложены основные принципы организации производства.

Предназначен для учащихся техникумов, специализирующихся по технологии сахара и сахаристых веществ.

Есть СПРАВОЧНИК САХАРНИКА издается в двух частях.

В первой части дается краткий обзор развития сахарной промышленности СССР, содержатся справочные сведения о товарной продукции сахарного производства, сахарной свекле, несвекловичных сахароносах, производственных вспомогательных материалах, технологии и оборудовании сахаро-песочного и рафинадного производства, об использовании отходов, о переработке тростникового сахара-сырца, о технохимическом контроле производства, техпромфинплане сахарного завода.

Кроме того, в первой части имеются общесправочные данные по математике и химии, приведена таблица единиц Международной системы.

1. Сахарная промышленность:

Производство сахара из свёклы. Производство сахара рафинада.

2. Продукция сахарного производства:

Сахар песок: технические условия правила приёмки и методы испытания упаковка и маркировка хранение в складах перевозка
Сахар рафинад: технические условия правила приёмки и методы испытания упаковка и маркировка хранение в складах перевозка
Меласса
Рафинадная патока
Сухой жом

3. Сахарная свёкла:

Справочные данные по культуре сахарной свёклы и её возделыванию, сведения о сахарной свёкле её химический состав, кормовая ценность, данные о развитии сахарной свёклы, семена и подготовка к посеву, норма высева, сорта сахарной свёклы, уход за посевами сахарной свёклы, защита сахарной свёкла от вредителей и болезней, уборка сахарной свёклы, опыт светловода механизатора, новые способы возделывания сахарной свёклы, маточная сахарная свёкла
Действующий порядок и условия закупок сахарной свёклы
Порядок продажи сахара по льготной цене
Основные положения по передаче сахарной свёклы между сахарными заводами
Порядок и норма отпуска жома за сдаваемую сахарную свёклу
Приёмка сахарной свёклы
Основные показатели техники полезного кагатирования сахарной свёклы
Организация хранения сахарной свёклы на свекольно-приёмных пунктах сахарных заводов свеклобаз
Приёмка и укладка свёклы на хранение
Уход за кагатами
Уход за свеклой на погрузочных площадках
Сдача свёклы в переработку
Учёты контроль свёклы на сахарных заводах
Определение густоты насаждения сахарной свёклы
Определение прироста веса корня и ботвы и накопления сахара в свёкле по пробным участкам
Учёт качества принятой свёклы
Химико-фитопатологический контроль при хранении свёклы в кагатах
Контроль за качеством свёклы при сдаче
Учёт потерь веса и сахара при хранении свёклы
Инвентаризация сахарной свёклы
Эксплуатация бурачных и контроль за состоянием свёклы в них
Порядок определения веса сахарной свёклы при передаче её между сахарными заводами и свёклобазами
Временные нормы предельно допустимых потерь свеклы и сахара при транспортировке и хранения сахарной свёклы
Краткий экономический расчёт применения активного вентилирования кагатов
Замораживание сахарной свёклы естественным холодом хранение и переработка замороженной свёклы
Орошение и испарительное охлаждение сахарной свёклы
Результаты хранения сахарной свёклы

4. Несвекловичные сахароносы

Сахарный тростник
Сахарная сорго
Сахарный клён
Рожковое дерево
Сахарные пальмы
Сахарная кукуруза
Сахароносный янтак

5. Вспомогательные производственные материалы

Известняковый камень и мел
Кизельгур
Техническая соляная кислота
Смазочные масла и консистентные смазки
Свеклорезные диффузионные ножи
Фрезы для точки свеклорезных ножей
Сера
Ионообменные смолы
Сода кальцинированная
Сода каустическая
Тарные материалы
Уголь осветляющий древесный
Уголь костяной
Укрывочные материалы для свёклы
Ультрамарин синий густой
Фильтровальные ткани
Формалин технический
Шпагат увязочный
Нитки льняные
Сита центрифужные плетёные

6. Свеклосахарное производство

Типовая технологическая схема свеклосахарного производства
Основные производственные технические определения и закономерности технологических процессов
Расчёт продуктов свёкла сахарного производства
Типовая технологическое оборудование для свёкло сахарных заводов
Расчёты нормы производительности оборудования свёкла сахарных заводов
Типовая тепловая схема светло-сахарного производства и расчёт расхода тепла и пара по заводу
Типовая водяная схема сахарного производства и расчёт расхода воды
Расчёт расхода электрической и механической энергии на технологические и другие нужды завода
Подсобное производственное здание и сооружение свёкла сахарного завода
Ориентировочная норма технической производительности отдельных механизмов
Ориентировочная норма расходов вспомогательных производственных материалов
Определение производственной мощности свеклосахарных заводов

7. Отходы свеклосахарного производства и их использование

Жом
Меласса
Производство глутамата натрия из отбросных свеклорационных щелоков
Фильтрационный осадок
Использование свекловичных хвостиков и обломков свёклы

8. Сахаро-рафинадное производство

Качество сырья - сахара песка - и продукции - сахара рафинада
Технологические схемы сахара рафинадного производства
Схема применения адсорбентов при производстве сахара рафинада
Расчёт продуктов сахара рафинадного производства
Склады для временного хранения
Основное технологическое оборудование для производства прессованного сахара рафинада
Тепловая схема сахара рафинадного завода
Водное хозяйство рафинадного завода
Организация технохимического контроля и учёт производства на рафинадном заводе
Тарное отделение рафинадного завода
Норма расхода основных производственных и упаковочных материалов

9. Переработка тростникового сахара сырца

Характеристика тростникового сахара сырца
Особенности переработки сахара сырца
Технологические схемы переработки тростникового сахара сырца

10. Технохимический контроль и учёт сахарного производства

Общие методы исследования
Некоторые химико-технические расчёты связанные с контролем сахарного производства
Методы анализов продуктов рафинадного производства
Отчётность о ходе свеклосахарного производства
Отчётность о ходе сахара рафинадного производства
Специальные лабораторные контрольно-измерительные приборы
Организация химслужбы в сахарном производстве
Сырьевая лаборатория
Специальные справочные таблицы

11. Техпромфинплан сахарного завода
12. Общесправочные сведения