багаторічна рослина родини гречаних. У рослини довгі м'ясисті стебла яскраво-рожевого або червоного кольору і велике темно-зелене листя. Стебла ревеню їстівні та мають терпкий, кислий смак, який добре поєднується із солодкими продуктами.
в традиційній китайській медицині ревінь використовують у медичних цілях. Цей унікальний овоч містить вітамін К, клітковину й антиоксиданти, які підтримують здоров'я кісток, травної системи та серця.
Полегшує закрепи
Стебла овоча є хорошим джерелом клітковини - ключової поживної речовини для профілактики та лікування закрепів. Клітковина втягує воду і робить випорожнення щільнішими, що допомагає їм швидше проходити організмом і полегшує цей процес. Обов'язково пийте достатню кількість води, адже так клітковина краще засвоюється.

Дослідження показали, що ревінь містить велику кількість хімічних компонентів антрахінону, які мають проносний ефект, стимулюючи кишківник до виведення калу.

Багатий на антиоксиданти

Ревінь - чудове джерело антиоксидантів, які допомагають боротися з вільними радикалами і запобігають окислювальному стресу. Без достатньої кількості антиоксидантів вільні радикали можуть накопичуватися і призводити до окислювального стресу, що пов'язано з такими хронічними захворюваннями, як рак, серцево-судинні захворювання, діабет, депресія, хвороба Альцгеймера та інші.

В одному з досліджень було проаналізовано 29 сортів ревеню, і виявилося, що всі вони багаті на антиоксиданти, зокрема на фенольні сполуки, зокрема антоціани. Сім сортів містили навіть більше антиоксидантів, ніж капуста.

Ці антиоксиданти допомагають зменшити запалення і нейтралізувати вільні радикали, що робить їх корисними для профілактики і лікування таких захворювань, як діабет, рак, серцево-судинні та неврологічні захворювання.

Підтримує здоров'я кісток

Найпоширенішим вітаміном у ревені є вітамін К. Ця речовина допомагає зміцнити структуру кісток і регулює їхній ріст. Дослідження показали, що низьке споживання вітаміну К у раціоні пов'язане з підвищеним ризиком переломів кісток і зниженням мінеральної щільності кісткової тканини. Інші дослідження засвідчили, що прийом вітаміну К за низького споживання в раціоні допомагає запобігти переломам кісток.

Поживна цінінь, окрім антиоксидантів, містить інші корисні вітаміни та мінерали, такі як вітамін С і марганець.

В одній чашці нарізаного кубиками ревеню міститься:

Калорії - 25;

Жир - 0,2 г;

Натрій - 5 мг;

Вуглеводи - 5,5 г;

Клітковина - 2,2 г, або 8% від добової норми;

Білок - 1,1 г;

Вітамін K - 36 мкг, або 29% від добової норми;

Вітамін С - 9,7 мг, або 11% від добової норми;

Марганець - 0,24 мг, або 10% від норми.

Ціна за 2 середньої величини кореня 100грн.