Многие из СССР
РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИНСТРУКЦИИ НА ЗЕФИР
№ Название
2 Зефир "Нежный" с добавлением сока мандаринового концентрированного и сока черничного
3 Зефир "Сюрприз "на цитрусовом пектине и вафельном кульке
6 Пастила "Струмочок'
7 Зефир "Майский"
8 Указания по ароматизации к рецептурам на пастильне и мармеладне изделия
9 Зефир "Майский"
13 Зефир "Прикарпатский"
14 Зефир "Вишневый"
15 Зефир "Майский"
16 Зефир "Лотос" и Технологическая инструкция
17 Зефир "Новинка"
18 Зефир "Золотистый" на пектине
19 Зефир "Шахтерский" на пектине
21 Зефир "Алыча" на пектине
22 Зефир "Шахтерский" на фруктово-ягодном сырье
23 Зефир "Малютка" на фруктово-ягодном сырье и Технологическая инструкция
24 Зефир "Золотистый» на фруктово-ягодном сырье
25 Зефир "Прикарпатский" с добавлением малинового, черничного и рябинового припасов
26 Зефир "Нежный" с добавлением мандаринового концентрированного сока
30 Зефир "Детский" и Технологическая инструкция
31 Зефир "Новинка" с использованием цитрусового и яблучного пектина с добавлением тыквенной подварки
31 Зефир "Лотос" и Технологическая инструкция
32 Зефир "Новинка"
33 Технологическая инструкция по производству зефира на пектине в машинах периодического действия по одностадийной схеме
40 Зефир "Клубничный» и Технологическая инструкция
41 Зефир "Ванильный" на цитрусовом пектине и Технологическая инструкция
42 Зефир "Ароматный" на концентрате Диброва

РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИНСТРУКЦИИ НА ПРЯНИКИ
1 "Нектар"
2 "Черниговские"
3 "Васильковские" с фруктовой подваркой и яблучным порошком и Технологическая инструкция
4 "Сувенир" и Технологическая инструкция
5 "Ровенские"
6 "Золотой колоср"
7 "Медовички Ивано-Франковские"
8 "Яблонька"
9 "Северные"
10 "Симферопольские"
11 "Дорожные"
12 "Канские"
13 "Комсомольские"
14 "Подмосковные" (молочные)
15 "Витаминизированные" витаминами В1 ,В2 ,РР
18 "Салют"
19 "Подмосковные"
20 "Комсомольские"
21 "Северные"
22 "Любительские"
23 "Житомирские"
24 "Дорожные"
24 "Дорожные"
25 "Кофейные"
26 "Медовички Ивано-Франковские"
27 "Васильковские"
28 "Нектар"
29 "Осенний аромат"
30 "Любительские"
31 "Росток" и Технологическая инструкция
32 "Фестивальные"
33 "Шахтерские" на карамельных отходах
34 "Буковинские" на яблучном порошке
35 "Прикарпатські"
36 "Духмяні"
37 "Салют"
38 "Студенческие"
39 Дополнения к Указания сборника рецептур на пряники (изд.1986г.)
40 "Светлячок"
41 "Сладкие палочки" и Технологическая инструкция
42 "Шоколадно-фруктовые" и Технологическая инструкция
43 "Урожайные" с использованием сыворотки сгущенной и отрубей пшеничных
44 Инвертный сироп для использования в производстве мучных кондитерских изделий
45 Мед искусственный с применением медовой эссенции
46 Мед искусственный с добавлением натурального меда
47 "Росток" и Технологическая инструкция
48 "Нива" и Технологическая инструкция
49 "Медовички Ивано-Франковские"
51 "Сувенир" и Технологическая инструкция
52 "Светлячок"
53 "Урожайные" и Технологическая инструкция
54 "Житомирские"
55 Технологическая инструкция на пряники "Киев"
56 "Москва"
57 Технологическая инструкция на пряники "Сувенир"
58 "Житомирские" и Технологическая инструкция
59 "Ароматные" на какао пасте
60 "Полесские" на растворимом концентрированном цикории
61 "Ароматные" на сыворотке молочной концентрированной
62 "Полесские" на яичном порошке
64 "Мандаринові"
65 "Бурячок"
66 "Золотой колос"
67 "Житомирские"
68 "Светлячок"
69 "Урожайные"
70 Яблонька с использованием сока яблучного в тесто, подварки яблучной в начинку
71 Днепровские с использованием сыворотки творожной сгущеной в тесто, подварки тыквенной в начинку
74 "Нектар"
75 "Черниговские"
76 Медовички Ивано_франковские
77 "Васильковские" с фруковой подваркой и яблочным порошком
78 "Криворожские"
79 "Светлячок"
80 "Житомирские"
81 "Урожайные"
82 "Здолбуновские"
83 "Салют"
84 "Канский" и Технологическая инструкция
85 "Земляничное" и Технологическая инструкция
86 "Керченский"
87 "Сладкие палочки" и Технологическая инструкция
88 "Шоколадно-фруктовые" и Технологическая инструкция
89 "Канские" и Технологическая инструкция
90 " Колечки" и Технологическая инструкция
92 Технологическая инструкция по производству припасов, подварок, и начинок плодово-ягодных
93 Технологічна інструкція по виготовленню пряників заварних на механізованих і напівмеханізованих лініях
94 "Нептун"
95 "Садко" і Технологічна інструкція
96 Инвертный сироп для использования в производстве мучных кондитерских изделий
97 Мед искусственный с применением медовой эссенции
95 Мед искусственный с добавлением натурального меда
96 " Здолбуновское" на какао порошке
97 " Дачные" с использованием виноградного вакуум-сусла
98 " Дебют " на тмине
99 " Житичи" на концентрате квасного сусла
100 " Корецкие" на повидле

РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИНСТРУКЦИИ НА ДРАЖЕ
1 "Дударик" на цукатах тыквы:
3 "Рябинушка в сахаре"
5 "Яблучко"
6 "Мандариновий горошок"
7 "Молочно-мандариновий горошок"
8 "Магия"
13 "Визит" на подсолнечной муке
14 "Дары полей" на свекольном порошке
15 "Журавушка" на морковном порошке
16 "Садовое" на порошке из яблок
17 "Два кольори" на яблучном порошке
18 "Антоновка" на яблучном порошке
19 "Смесь цитрусовая" с витамином.С
20 "Спортивное "с глюкозой
21 "Турист"
22 "Детское "с витамином С
23 "Лимончики" витамином С
24 "Крокет" витамином С
25 "Белочка" на концентрате сывороточного белка
26 "Сказка "с использованием виноградного вакуум- сусла
27 "Яблуко" обсипане цукром-піском
28 "Магия"
29 "Ізюм в какао"
30 "Цукрова мозаїка" та Технологічна інструкція
31 "Магія"
42 "Загадка"
43 "Турнир"
45 "Подсолнушек"
46 Осеннее
47 "Изюминка" и Технологическая инструкция
49 "Донское поле" с использованием кабачковой или тыквенной подврки
52 Кременецкое на соке концентрированном виноградном
53 Изабелла на соке концентрированном виноградном
56 " Украинское" с использованием сока яблучного концентрированного
57 ",Капелька" с использованием сока яблучного концентрированного
61 "Чебурашка"
62 "Молочно-мандариновый горошек"
63 "Мандариновый горошек"
64 "Диброва"
65 "Абрикосовое"
66 "Забава"
67 "Крокет"
68 "Молочно-клубничное"
69 "Украинское"
70 "Полезное"
71 "Черешня"
72 "Кубанское"
73 "Корзинка"
74 "Капелька"
75 "Десертное"
76 "Изюминка" и Технологическая инструкция
77 "Рябина"
78 "Садовое"
79 "Ягодка"
80 "Арахис в сахаре"
81 "Цветной горошек"
82 "Таемниця"
83 "Дары полей"
84 "Морские камешки с изюмом"
85 "Морские камешки с изюмом"
86 "КУнжутное"
87 "Чебурашка"
88 "Крокет"
89 "Молочно-клубничное"
90 "Нонпарель"
94 "Дагда"
95 "Лимонное"
96 "Абрикосовое в сахаре"
97 "Турнир" с использованием подсолнечной, молочной сыворотки
98 "Загадка" с использованием подсолнечной, молочной сыворотки
99 "Беларуское"
101 "Смородинка"
102 "Черешня"
103 "Лимон"
104 "Львовское"
105 "Мандариновый горошек"
106 "Угадай-ка"
107 "Жок"
108 " Абрикосовое"
109 "Альпинист"
110 "Дагда"
112 "Забава"
113 "Корзинка"
114 "Полезное"
115 " Жок"
116 "Повітряне"
118 "Абрикосовое в сахаре "на сыворотке сухой
121 " Диброва" на концентрате " Диброва"
122 "Аронія в шоколаді" на фруктово-ягодном сырье
Это рецептуры на отдельных страницах (листочках), продаються от 5шт и больше, .цена 20 грн за одну рецептуру. Смотрите другие мои объявления.