Рецептуры и Технологические инструкции для хлебопекарной, макароной, дрожжевой промышленности
Рекомендации по использованию сухой молочной сыворотки при производстве макаронных изделий
Временная технологическая инструкция на применение повеохностно-активных веществ (гидрата могоглицеридов) в производстве макаронных изделий
Рецептура хлеб Полесский с использованием растительного белка
Рецептура хлеб Беларусский молочный с использованием растительного белка
Рецептура хлеб Городской с использованием растительного белка
Технологическая рекомендация по применению в хлебопекарном производстве остаточных прессованных дрожжей вырабатываемых в спиртовой промышленности
Технологическая инструкция по приготовлению формового хлеба с применением чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий
Накопление молочно-кислых бактерий для жидких заквасок
Московская схема приготовления жидких хлебопекарных дрожжей
Выписка из инструкции по приготовлению жидких заквасок влажностью 74-80% на чистых культурах дрожжей
Технологические рекомендации по применению сухой и сгущенной молочной сыворотки при выработке хлебобулочных изделий из пшеничной муки
ТИ по применению ферментного препарата Оризин ПК штамм 476 "И" в хлебобулочной промышленности
Инструкция работы на универсальной быстроходной лабораторной тестомесильной машине АГ-12
Инструкция определения кислотности хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием механического измельчителя АГ-3 и магнитной мешалки АГ-5
Инструкция по определению затрат сухого вещества при брожении полуфабрикатов хлебопекарного производства на приборе АГ-1м
ТИ по приготовления ржаного теста на большой густой закваски в бункерном агрегате непрерывного действия
Временная ТИ по приготовления ржаного теста в бункерном агрегате непрерывного действия
ТИ по применению активного штамма дрожжей для производства жидких дрожжей
ТИ по применению эфиров могоглициридов и диацетилвинной кислоты для улучшения качества хлеба
Унифицированная ТИ по приготовлению ржаных сортов хлеба с применением Ленинградских штаммов молочнокислых бактерий и дрожжей
О прогрессивных технологических схемах производства хлеба и хлебобулочных изделий
ТИ по приготовления пшеничного теста на большой опаре в бункерном агрегате непрерывного действия
Ориентировочные средние размеры технологических потерь и затрат при производстве хлебобулочных изделий
Технологические указания по переработке пшеничной обойной и сортовой муки, полученной из зерен, поврежденного клопом-черепашкой
Инструкция по переработке шрота соевого пищевого в муку соевую дезодорированную обезжиренную
Рецептура и ТИ №2229 приготовления булочек с добавлением яичного белка
Рецептура и ТИ №2236 приготовления булочек луганских
Рецептура и ТИ №2230 приготовления булки днепропетровской
Рецептура и ТИ №2237 приготовления витаминизированных булочек
Рецептура и ТИ №2243 приготовления булочек дарницких
Рецептура и ТИ №2238 приготовления пирогов сдобных с маком
Рецептура и ТИ №2232 приготовления рогаликов молочных
Рецептура и ТИ №2242 приготовления рогликов творожных
Рецептура и ТИ №2235 приготовления подковок масляных
Рецептура и ТИ №2244 приготовления поляницы кировоградской
ТИ по приготовлению хлеба кишеневского
ТИ по приготовлению соломки ванильной из муки пшеничной первого сорта
Рецептура по приготовлению сухарей диетических
Рецептура и ТИ по приготовлению сухарей белково-пшеничных и белково-отрубных
Рецептура и ТИ по приготовлению сухарей ахлоридных
Рецептура и ТИ по приготовлению сухарей с пониженной кислотностью
Рецептура на хлеб белково-отрубный
Рецептура на хлеб белково-пшеничный
Рецептура на батон Студенческий»
Рецептура на рожки Алтайские
Временные технологические указания по применению активированных нагреванием амилолитических фрментных препаратов в хлебопекарной промышленности
Рецептуры и ТИ приготовления хлеба без соли на молочной сыворотке из муки пшеничной второго сорта
ТИ и рецептуры на муку для оладьев, на блинную муку из муки 1-го и высшего сорта
Рецептуры и ТИ на Изделия бараночные
Рекомендации по переработке муки с различными сроками хранения после помола
Рецептура и ТИ приготовления рогалей с повидлом
Рецептура и ТИ по производству калача хмельницкого
Рецептуры : Слойка свердловскую, Сушка с корицей, Ватрушка сдобная с творогом, Розанчики слоеные с вареньем, Сдоба выборгская, Плюшки московские
ТУ . Изделия хлебобулочные сдобные. Булка фруктовая. Рецептура и ТИ по производству булки фруктовой
Рецептура и ТИ по производству изделий хлебобулочных паклеванчиков с изюмом
Рецептура сдобная булочка «Валгусай»
Рецептура и ТИ приготовления хлеба амурского и батонов амурских
Рецептура: Хлеб белково-пшеничный
Рецептура на :изделия хлебобулочные диетические. ТИ по производству булочек диетических. ТИпо производству батончиков кавказских. ТИ по производству хлеба ржаного диетического.
Рецептура и ТИ приготовления булочек диетических
Рецептура на изделия хлебобулочные диетические. ТИ по производству булочек диетических..
Рецептура и ТИ по производству палочек ужгородских
Рецептура «Палочка ужгородская
Рецептура Соломка с тмином
Рецептура и ТИ по приготовлению соломки ванильной из муки пшеничной 1-го сорта
Указания к рецептурам на хлебобулочные изделия по взаимозаменяемости сырья
Рецептура на булочки столичные. Рецептура и ТИ на приготовления хлеба подмосковного. Рецептура и ТИ на приготовления хлеба и батонов красносельских. Рецептура и ТИ на приготовления батонов. Рецептура и ТИ на приготовления саек. Рецептура и ТИ на приготовления булок городских.
Рецептура и ТИ на приготовления хлеба рязанского. Рецептура и ТИ на приготовления караваев. Рецептура и ТИ на приготовления хлеба ромашка. Рецептура и ТИ на приготовления рожков алтайских. Рецептура и ТИ на приготовления изделий хлебобулочных мелкоштучных.
Межреспубликанские ТУ, ТИ и Рецептура по приготовлению булки черниговской
Рецептура и ТИ №2243 приготовления булочек дарницких
Рецептура и ТИ №2232 приготовления рогаликов молочных
Рецептура и ТИ №2229 приготовления булочек с добавлением яичного белка
Рецептура и ТИ №2234 приготовления булочек с крошкой
Рецептура и ТИ №2250 приготовления каравая
Рецептура и ТИ №2183-76 приготовления рогаликов закарпатских
Рецептура и ТИ на булки Севастопольские
Рецептура, ТІ и ТУ по виробництву соломки коломийской
Рецептура, ТИ и ТУ по производству сдобы липецкой, Рецептура, ТИ и ТУ по производству плюшки новомосковской, Рецептура, ТИ и ТУ.по производству хлеба житного
Рецептура, на булочки столичне, Рецептура и ТИ на производства хлеба підмосковного. . Рецептура и ТИ на приготовление хлеба и батонов красносельских
Рецептура, ТИ и ТУ по производству булки фруктовой
Рецептура, ТИ и ТУ по производству калача хмельницкого
Рецептура и ТИ по производству булки днепропетровской
Рецептура и ТИ по выроботке хлеба кишеневского
Рецептура и ТИ по приготовлению хлеба заварного из ржаной обдирной муки
Рецептуры на Слойки свердловские, Сушки с корицей, Ватрушка сдобная с творогом, Булочки сдобные, Сдоба выборгская, Плюшки московские
Рецептуры на Ватрушка сдобная с творогом, Булочка сдобная, Слойка свердловская, Сушка с корицей, Розанчики слоеные с вареньем, Сдоба выборгская, Плюшки московские
Рецептура и ТИ по приготовлению калача здобного Николаевского
Рецептура і ТІ на виготовлення булочки Фантазия
Рецептура и ТИ по приготовлению булочек харьковских
Рецептура, ТИ и ТУ по производству хлеба крестьянского
ТУ на булочні вироби з фруктовими продуктами
Рецептура и ТИ по производству булочек украинских
Рецептура, ТИ и ТУ по производству хлеба «матнакаш»
Рецептура и ТИ по производству булочек харьковских
Методические указания по оценке качества продукции хлебопекарной отрасли
Сборник технологических инструкций для производства хлебобулочных изделий. Хлеб белый из муки пшеничной в/с ,1-го и 2-го сорта, Хлеб из муки пшеничной в/с ,1-го и 2-го сорта, Булочка детская, Батоны, Плетенки с маком, Хала плетеная, Изделия хлебобулочные сдобные, Хлеб пшенично-житний простой и заварной, Хлеб дарницкий, Сайки, Рожки алтайские, Хлеб городской
Рецептура, ТИ и ТУ по производству Соломки фруктовой, Соломки ароматной
Рецептура и ТИ по производству калачей
Рецептура на хлеб Полесский, булка Янтарная
Рецептура, ТИ и ТУ по производству Булочки летней, Булочки житомирской, Витушки фруктовой
Рецептура и ТИ по приготовлению рогалей с повидлом
Рецептура, ТИ и ТУ.на сухари повышенной пищевой ценности для детского питания
Рецептура, Технологическая инструкция и Технические условия.на булочки приморские
Рецептура, ТИ и ТУ на хлебобулочные изделия каравай руський и сувенирный
Рецептура, ТИ и ТУ на хлеб пеклеванный Виру
Рецептуры и ТИ по производству макаронных изделий повышенной биологической ценности Артек, Здоровье, Школьные
Рецептура на макаронні вироби
Рецептура на вироби макаронні вітамінізовані з В-каратіном
Всего:
Технологических инструкций с Рецептурами- 112шт;
Технологических инструкций - 15шт;
Рецептур -34шт;
Рекомендаций - 25шт.
Цена за комплект 1860грн