Описані види лососевих риб та види ікри, її сортування. Як правильно ВИБИРАТИ та зберігати ікру, її цінні поживні властивості. Про "Суджико" - традиційну солену та вялено-копчену лососеву ікру, вміст поживних речовин та жирних кислот. Яскраво проілюстровані та росписані вишукані традиційні та оригінальні авторські рецепти канапок, закусок, суші.
Книжка буде цікава і корисна справжнім знавцям та цінителам вишуканих страв з лососевою червоною ікрою.
Нова. Глянцевий друк. 32 с.