Рефрактометр ІРФ-464 призначений для вимірювання показника заломлення розсіюючих рідких середовищ. Може бути використаний для визначення процентного вмісту білка в молоці по різниці показань для молока і сироватки за шкалою білок, а також інших не жирових компонентів молока і рідких молочних продуктів.

Рефрактометр ІРФ-464 дозволяє швидко і надійно визначити зміст білка і сухих речовин у молоці (СОМО) і його продуктах, не застосовуючи дорогих хімічних реактивів, що дозволяє широко використовувати прилад для паспортизації молочних продуктів, а також у сироварінні.

Рефрактометр застосовується в молочній промисловості, сільському господарстві, на підприємствах громадського харчування, а також у науково-дослідних інститутах.

Крім того, рефрактометр ІРФ-464 може бути використаний у пивоварстві відповідно до держстандарту 12787-81 для "визначення спирту і дійсного екстракту рефрактометричним методом". По цим двох параметрах відповідно до формули розраховують сухі речовини в початковому суслі без процесу перегонки.