Рефрактометры, основой работы которых является анализ показателя преломления n скорости света в разных средах, граничащих между собой, нашли широкое применение практически во всех сферах деятельности.

Так, в производстве продуктов питания рефрактометры широко используют на сахарных и хлебозаводах, кондитерских фабриках с целью проведения анализа продуктов и сырья, различных полуфабрикатов, мучных, кулинарных и других изделий. Прибор дает возможность контролировать влажность меда, определять долю сухих веществ в сусле, кулинарной промочке, сиропах, применяемых для производства мармелада и зефира, крема и пряников. Рефрактометр RHB-90АТС необходим для определения массовой доли сухих веществ по концентрации сахарозы в переработанных продуктах плодов и овощей.

Рефрактометр RHB-90АТС имеет интервал измерений содержания сахара от 58 до 90% Брикс, погрешность при этом – не более ± 0,5%, шаг – 0,5%. Также имеется шкала для измерения в Baume от 38 до 43 Be' и шкала для измерения концентрации воды от 12 до 27%.

Функция автоматической компенсация температуры имеется. Габаритные размеры прибора – 2,7х4х16 см, масса – 176 г.