Пурпуровий шен пуер Цзи Цзюань гора Булан Виготовлений Державним заводом Zhong Hong Cha Chang Shuang Ban Na Юньнань.
І так що ж відповідає за пурпуровий колір чайних бруньок та листя? Це природні пігменти антоціан (флавоноїд), який починає виділятися в чайному кущі або дереві, коли умови для сприятливого росту стають набагато гіршими, наприклад великий перепад добової температурний або вкрай мала кількість сонячних променів. У таких умовах велика кількість корисних елементів концентрується у листі та молодих пагонах.
Виходить відмінний природний енергетик з тонізуючим впливом, у деяких китайських джерелах цей вид чаю можна зустріти як медичний корисний при вірусних захворюваннях.
Пурпуровий колір чайного листя був завжди, але було вкрай мало тому їх вибраковували або просто домішували до чайної сировини. Поки не виявили чайні дерева сорту “Астер”, що повністю мутували, ще його називають Цитрус – рідкісний сорт чаю, врожайність якого невелика. Його природне забарвлення пурпуровий бутон, лист і стебло теж. Після досліджень виявилося, що він відрізняється від звичайних чайних дерев не лише кольором, а й мінеральним складом. Кількість антоціанів, флавонів, флаванонів і катехінів, що знаходилися в чайному пурпуровому листі, були вдвічі більшими, ніж у зелених побратимів.
Протягом багатьох років починаючи з п’ятдесятих років китайські чаєводи, а саме вчені Юньнаньського НДІ Пуера, працювали над отриманням нового сорту чайного куща, у якого листя, бруньки та стебла були б пурпурового кольору.
У 1985 році Чай Цзицзюань був виведений Науково-дослідним інститутом чаю Юньнаньської академії сільськогосподарських наук і схвалений як новий сорт, який охороняє держава. Високі ціни на Цзи Цзюань пояснюються рідкістю цього сорту, його недавньою появою на ринку і, отже, невеликою продуктивністю молодих дерев.
Заварювати окропом 85-95 ° С в чайнику з пористої глини для шен-пуерів або в гайвані.
Пропорція заварювання до води: 5-7 г на 100 мл.
Пити проливом із поступовим збільшенням експозиції.
Інформація про продукт: Пурпурний пуер Цзи Цзюань
Інгредієнти: листя гора Булан 2022-04-02
Місце походження: Юньнань Сішуанбаньна
вага: 200 г