Нормализует обмен веществ, очищает организм от шлаков способствует избавлению от лишнего веса. Она богата аминокислотами и микроэлементам. Это ценный продукт в период сезонных эпидемий. Её можно употреблять как в сыром виде так и вареном, жареном, добавляя в салаты, закуски,супы,мясные и овощные блюда.
Корнеплод солят и маринуют.