Приймаємо замовлення для Вас, на курей несушок.
Молоді курочки 4-4,5 міс. Ломан Браун. Починають давати перше яйце.
Леггорн 12 міс., Ломан Браун 12 міс.,
Домінант курчата 2 міс.
Доставка Безкоштовна! Привеземо за адресою. Замовлення від 10 шт. Телефонуйте прямо зараз!

Курка з баклажанами в кисло-солодкому соусі

4 порції
35 хв (ваші 20 хв)

Обсмажені шматочки курки чудово поєднуються з баклажанами та болгарським перцем. А соус із соєвого соусу, меду та лимонного соку гармонійно поєднує курку та овочі в єдину композицію. Страва просочується соками та ароматами, набуваючи характерних ноток азіатської кухні.

Продукти (на 4 порції)
Курячі стегна - 600 г
Баклажан - 300 г
Перець болгарський червоний – 240 г
Часник - 9 г (2 зубчики)
Лимон – 100 г (1/2 шт.)
Соєвий соус - 60 мл (4 ст. ложки)
Мед - 1,5 ч. ложки
Паприка копчена - 1 ч. ложка
Коріандр мелений - 1/8 ч. ложки
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - 1/8 ч. ложки
Олія - ​​30 мл (2 ст. ложки)
Кунжут насіння (для подачі) – 1-2 ч. ложки

Підготувати продукти.

З курячих стегн зняти шкіру, м'ясо відокремити від кісток. Куряче філе нарізати середніми смужками.

Курку викласти в сковороду з розігрітою олією. Обсмажити на вогні вище за середнє до рум'яності, 5-7 хвилин.

У баклажану відрізати плодоніжку. Нарізати баклажан товстими брусками.

Болгарський перець та часник очистити. Перець нарізати великими шматочками, часник подрібнити.

Баклажан додати до курки. Обсмажити, помішуючи до легкої рум'яності, 7 хвилин.

Солодкий перець додати до решти інгредієнтів.

Перемішати, обсмажити 3 хвилини.

З|із| лимона віджати 2 ст. ложки (30мл) соку.
Часник, мелений перець, коріандр, сіль, паприка, мед, соєвий соус і сік лимона додати в сковороду.
Все добре перемішати. Готувати під кришкою середньому вогні 10-15 хвилин.

Курку з баклажанами в кисло-солодкому соусі подавати до столу, посипавши кунжутом.