Приймаємо замовлення для Вас, на курей несушок.
Молоді курочки 4-4,5 міс. Ломан Браун. Починають давати перше яйце.
Леггорн 12 міс., Ломан Браун 12 міс.,
Домінант курчата 2 міс.
Доставка Безкоштовна! Привеземо за адресою. Замовлення від 10 шт. Телефонуйте прямо зараз!

Курячі серця, тушковані з баклажанами в сметанно-томатному соусі

3 порції
45 хв (ваші 20 хв)

Просте та яскраве блюдо з курячих сердець. Крім традиційних цибулі та моркви для гасіння використовуємо сезонні овочі - баклажани, помідори та солодкий перець. Сметана та томатна паста додадуть насиченості та посилять смак страви.

Продукти (на 3 порції)
Курячі серця - 530 г
Баклажан - 300 г
Перець болгарський червоний – 180 г
Цибуля ріпчаста - 190 г
Морква – 120 г
Помідори – 360 г
Часник (невеликий) - 7 г (3 зубчики)
Томатна паста - 70 г (2 ст. ложки з гіркою)
Сметана – 80 г
Сіль - 1/2 ч. ложки (за смаком)
Перець чорний мелений - 1/8 ч. ложки
Лавровий лист – 2 шт.
Перець запашний горошком – 5 шт.
Трави італійські сушені - 1/2 ч. ложки
Олія - ​​30 мл (2 ст. ложки)

Підготувати продукти.

У курячих сердець обрізати зайвий жир та судини. Серця розрізати навпіл, промити.

Викласти серця в сковороду з розігрітою олією. Обсмажити на сильному вогні, помішуючи, до освітлення, 5 хвилин.

Цибуля, морква та болгарський перець очистити. Нарізати дрібними кубиками.

Цибулю, моркву і перець додати до серця, перемішати.

Обсмажити 5 хвилин|мінути| на середньому вогні.

У баклажану відрізати краї, м'якоть нарізати невеликими шматочками.

Помідори нарізати невеликими кубиками.
Часник очистити та подрібнити.

Нарізаний баклажан перекласти на сковороду. Обсмажити, перемішуючи, 5 хвилин|мінути|.

Помідори та часник викласти до інших інгредієнтів.

Додати сіль, мелений і запашний перець, трави та лавровий лист.

Додати сметану та томатну пасту.

Перемішати, накрити кришкою.

Гасити на невеликому вогні 25 хвилин|мінути|, до готовності.

Курячі серця, тушковані з баклажанами у сметанно-томатному соусі, готові.