Букинистическое издание
Состояние удовлетворительное
Издание: Рига, 1990
Cтраниц: 48
Составитель: В.Кричевский
Обложка: мягкая
Формат: 14x19,5 см.

Содержание:
От составителя.
Праздничный стол.
Шабат
1. Хала
2. Чолент с мясом и фасолью.
3. Чолент с картофелем (1-й вариант).
4. Чолент с картофелем (2-й вариант).
5. Чолент с укглом.
6. Чолент с лепёшкой.
7. Чолент с кнейдлех.
Праздники
Рош-Гашана
8. Круглая хала.
Трапеза перед Йом-Кипуром
9. Голубцы с мясом.
10. Кугл картофельный.
11. Кугл из лука.
12. Кугл бурачковый.
13. Варенички.
14. Варенички с печёнкой.
15. Морковный торт.
Суккот-кущи

16. Суп с ячменём.
17. Суп картофельный с молоком.
18. Свекла со сливками.
19. Свекла кисло-сладкая.
20. Морковь глазированная.
Ханука
21. Латкес творожные.
22. Латкес из мацы.
Пурим
23. Гоменташен.
Песах
24. Харосет.
25. Яичница с мацой.
26. Заварное тесто из "мацовой" муки.
27. Бисквит из "мацовой" муки.
28. Бисквит ореховый.
29. Меренги.
30. Вино.
Шавуот
31. Кашники.
Посты

* * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Трудно переоценить значение настоящей книги. Именно так от старшего поколения к младшему, из уст в уста в еврейских семьях (словно живем мы не в век телевидения и современной полиграфии) передавались "бабушкины рецепты .Многое, многое утрачено, но некоторые семейные традиции удалось сохранить до наших дней.

Хозяйки записывали старинные рецепты, делились ими друг с другом. Эти "сборники", перепечатанные на машинке или переписанные от руки, переходили от одной мишпухи к другой, размножались "самиздатовским " способом. Авторы (в подавляющем большинстве случаев анонимные), не ограничивались простым перечислением необходимых продуктов и способов приготовления того или иного блюда, но старались дать представление про обычаи еврейского народа, ввести в курс дела на счёт традиционных еврейских праздников. Ну а какой же праздник обходится без застолья?
///\\\///\\\
Пересылка Укрпочтой или Новой почтой по договорённости: ОЛХ-доставка: 2%+20 грн.(97 грн.)