Плунжер — бур найчастіше застосовується для створення циліндричного поглиблення в центрі кексу або капкейка. У готовий отвір заливають просочення, начинки, наповнювачі.

Використання:

Розмістити бур у центрі кексу, натиснути (поршень піде вгору)
Провернути або похитати бур, відламуючи серцевину кексу
Витягнути з кексу бур і виштовхнути поршнем вирізану середину
Заповнити отвір джемом, глазур'ю, збитими вершками або іншим наповнювачем за рецептом