Переваги:

-При вищій температурі ці дріжджі дають "ефірну бомбу" - жуйка, троянди, розчинник у смаку та ароматі.
-Відомі швидким бродінням, високою фруктовістю та щільним осадом дріжджів, що дозволяє отримати прозоре пиво без фільтрації.
-Традиційно використовуються для каскових елей.
-Підкреслюють солодовість пива, залишають злегка солодкуватий смак і високу кінцеву щільність.
-"Забивають" гіркоту та аромат хмелю.

Температура бродіння, що рекомендується: 15°C – 24°C

Fermentis - s-04
Fermentis - us-05
Fermentis - w34\70
Fermentis - wb-06