Пекарська станція Wiesheu 2017року стан НОВОЇ
Печь конвекционная WIESHEU DIBAS 64 BLUE S EXCLUSIVE PROCLEAN в отличном состоянии.
Печь середины 2017 года.
В использовании была непродолжительное время. Печь проверена и обслужена.
Основные характеристики
WIESHEU DIBAS 64 BLUE S EXCLUSIVE PROCLEAN
Напряжение: 380 В
Мощность: 9,6 кВт
Количество уровней: 5
Расстояние между уровнями: 80 мм
Размер противня: 600х400 мм
Пароувлажнение: есть
Панель управления: сенсорная
Длина: 930 мм
Ширина: 1055 мм
Высота: 700 мм

Основные характеристики:
Подой печи Wiesheu Ebo-64-S
Страна: Германия
Габариты (нетто)930x958x450 мм
Габариты (брутто)1350x1200x740 мм
Мощность: кВт-7,1
Напряжение: 380 Вольт
Вес 117 кг
Страна производитель Германия
Особенности:
• Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
• Дозирование пара
• Технология STIR® - для сокращения времени выпекания на 30% (отличие серии NEW)
• Подсветка галогеновыми лампами
• Дверь со специальным положением очистки - для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
• Хорошо изолированная камера
Модель способна обеспечить высокое качество выпечки, т.к. оснащена системой точной дозировки пара и контроля температуры верха и низа камеры. Дверь открывается внутрь и может принимать удобное положение для двухсторонней очистки стеклянной ее части. Отличительная особенность этой модели - наличие возможности выпекания на каменном поде с антипригарным покрытием, а также на пекарском листе. Процесс выпекания контролируется системой управления Exclusive.

Дополнительные характеристики:
- программируемое управление каждой камеры;
- отдельная регулировка температуры верха и пода камеры;
- галогеновое освещение камеры;
- пароувлажнение; надежная теплоизоляция;
- каменный под (шамот);

Шкаф расстоечный WIESHEU GS 64M
Основные характеристики:
Страна: Германия
Габариты (нетто): 930x950x575 мм
Габариты (брутто): 1350x1200x865 мм
Мощность: 2.1 кВт
Напряжение: 220 Вольт
Вес (брутто): 125 кг

10 листов 400х600мм или 5 листов 600х800мм, габариты 930x950x575mm

Одним из важных этапов выпекания хлебобулочных изделий несомненно считается выдерживание подготовленных тестовых заготовок. Для этих целей немецкая компания WIESHEU разработала и производит расстоечные шкафы серии GS. В модели такого шкафа GS 64 M быстро осуществляется подготовка теста к выпечки с восстановлением его структуры.

Расстоечный шкаф, в комплексе с подовой или конвекционной печью WIESHEU, обеспечит вашему предприятию высокую производительность выпечки. Шкаф способен поддерживать оптимальный баланс температуры и влажности, уровень которых регулируется посредством панели управления, для выпекания высококачественных кулинарных изделий из теста. Две прозрачные двери помогают контролировать процесс расстойки.

Вытяжка-рекуператор в подарок!!!