Пажитник досить універсальна спеція. Смак і аромат її сильний, солодкувато-гіркий, трохи нагадує горіх та віддалені гриби. В Індії пряність зустрічається майже у всіх стравах, салатах, соусах – обов’язкова складова хмелі-сунелі, карі та сумішей для бастурми.
Дивіться інші мої оголошення