Оборудование для разделения яиц RZ-1, Eggs breaker RZ-1 — это оптимальное решение для предприятий, которым необходимо обеспечить непрерывное поступление яичного полуфабриката на производство.
Однорядный разделитель яиц RZ-1 предназначен для предприятий, которые используют в технологическом процессе большой объём яиц. Это, как правило, перерабатывающие производства: большие и средние пекарни, бисквитные фабрики или предприятия по переработке яиц. Часто по рецептуре требуется использовать одну из фракций яйца — белок или желток. Значительно сократить долю ручного труда (заменяет ручную работу примерно 12-14 человек) и автоматизировать процесс разделения белка от желтка поможет разделительная машина для яиц RZ-1
Принцип работы:
Оператор, при помощи поставляемой нержавеющей накладки вручную накладывает по 30 шт. яиц на транспортер. Одноразово на транспортер можно выложить до 120 яиц. Устройство снимает яйца с транспортера автоматически, затем перемещает их над ножами, которые разбивают и раскрывают скорлупу. В последующем, белок вместе с желтком стекают вместе в желоб контролера. Заданием оператора оборудования является поиск поврежденных желтков и их удаление в сточный желоб. Масса разбитых яиц стекает в разделитель, который направляет белки, отдельно от желтков, в подставленные ведра.
Устройство RZ -1 может работать в двух режимах: точный и скоростной. Точный режим работы следует использовать в случае переработки некачественного материала. В таких яйцах белок водянистый, а желток – очень хрупкий. Ножи устройства, работающие в точном режиме, открывают скорлупу медленнее и точнее, благодаря чему желток медленнее вытекает из разбитой скорлупы, а количество разбитых желтков сильно уменьшается. Скоростной режим предназначен для разбивания яиц обычного качества. В таких яйцах белок имеет форму желе, а желток закрыт. В этом режиме устройство работает с наибольшей эффективностью. Сепаратор RZ -1 также оснащен, плавным регулятором скорости работы. В любой момент и при любом режиме работы, при помощи потенциометра, можно замедлить или ускорить работу устройства. Устройство имеет возможность регулировки высоты ножей и силы их удара. Это свойство бывает необходимым при разбивании яиц с хрупкой скорлупой