Німфея, або латаття (Nymphaea sp.) – рід квіткових рослин із родини Лататтєві.
За надзвичайну красу квіток німфею нерідко називають водяною трояндою. Та й сама назва роду нагадує нам давньогрецькі перекази про духів природи – німф, що уособлювали цілющі сили Землі, які зображувалися у вигляді прекрасних дівчат. Можна згадати також легенди про русалок, волосся яких завжди прикрашало чудове латаття.