Представники великої сірої породи характеризуються міцною будовою тіла: широке тулуб, глибокі опуклі грудні м'язи, шия середньої довжини та масивна голова. Дзьоб товстий, червоно-жовтогарячий з рожевим кінчиком. Добре виражений живіт має подвійну складку. Помаранчево-червоні плюсни міцні, широко розставлені. Оперення сіре, темніше на спині, голові та верхній частині шиї та світліше на грудях. Нижня частина тіла та живіт білі.
Вага гусей від 7 до 9,5 кг, гуски важать 6-6,5 кг і здатні приносити 30-40 яєць на рік при вазі 1 яйця 0,16-0,18 кг, життєздатність кладки може досягати 75%. Сірі домашні гуси активно використовуються селекціонерами в якості батьків для отримання гібридного потомства і подальшого створення ліній, що поєднуються.