Домашній сир із цільного козиного молока:
• Кисломолочний сир (творог)
• Рікотта
• Бринза
• Адигейський
• Кварк (кислоферментний сир)
• Халлумі з м'ятою
• Гриль з кунжутом
• Сулугуні
• Чечіл (косичка)
• Напівтверді сири:
- Вершковий
- Кавовий
- Папрік
- Песто
- Шамбала (з пажитніком)
- Коза в травах
- Коза з перцем
- Мармуровий
- Маасдам
- Лавандовий
- Горіховий
- П'яна коза (вино чи вишняк)
- Коза у вишнях/вині (по типу Дербі)
• Витриманий твердий сир від 3 місяців;
• Екстра твердий від 6 місяців;
• Сири з пліснявою:
- Камамбер
- Валансе
- Кротен
- Горгонзола
- Дор Блю
А також:
• Йогурт (з наповнювачем чи без)
• Згущене молоко