Насіння Чиа є цінними завдяки великому вмісту в них жирних кислот омега-3, таких як α-ліноленова і лінолева. За словами експертів по натуральним продуктам Тельми Мачадо і Діани Мело, ці кислоти виконують в організмі людини захисну функцію і сприяють підтримці імунітету. Великий вміст вітаміну В допомагає профілактиці запальних та вірусних захворювань.

У Чіа містяться ряд корисних мінералів, серед яких фосфор, магній, кальцій, залізо, натрій і калій. Такий склад сприяє зміцненню кісток і зубів, забезпечує нормальну роботу нервової системи, знижує вміст цукру і холестерину. Отже, вживання в їжу насіння з таким цінним набором мінералів запобігає розвитку цукрового діабету і серцево-судинних захворювань.

Також знижують ризик цих захворювань харчові волокна. Chia містять від 34 до 40 г харчових волокон на 100 г, що еквівалентно 100% денної норми дорослої людини. У журналі фармацевтичних наук і досліджень доктор Діліпкумар Пал і доктор Хушбу Радж описують, як щоденне вживання клітковини попереджає розвиток ішемічної хвороби серця і артриту.