Горох, гірчиця, соняшник, льон, пшениця

Мікрозелень горох має досить високу концентрацію вітамінів і корисних речовин, тому є набагато поживнішими і кориснішими звичайної зелені. У їжу вживається тільки верхня частина, без корінців – молоді зелені паростки гороху висотою до 15 см, вік яких не перевищує декількох днів.

Мікрозелень гірчиці позитивно впливає на засвоєння білків і жирів, бере участь в стимулюванні зростання і регенерації клітин, роботи мускулатури, регулює обмін вуглеводів. Прекрасно сприяє нейтралізації патогенної флори в шлунково-кишковому тракті.

В мікрозелені соняшника міститься багато білка з 8 незамінними амінокислотами, вітаміни A, B1, B3, B5, B6, B12, B15, у великій кількості вітамін C. Також є вітаміни D, E, F, H, K, холін, фолієва кислота, інозит, кальцій, кобальт, мідь, йод, залізо, магній, марганець, фосфор, калій, селен, кремній, натрій, сірка і цинк. Листочки мікрогріну соняшника містять дуже багато хлорофілу і клітковини.

Мікрозелень льону має протизапальну, бактерицидну, антивірусну та протигрибкову дію. Застосовується при лікуванні подагри, артриту, багатьох хвороб та розладів ШКТ, серцево-судинної системи, зменшує кількість холестерину в крові, покращує обмін речовин, стан шкіри, нігтів та волосся.

Режис містить велику кількість вітаміну С та комплекс вітамінів, мінеральних елементів, тіамін, рибофлавін та ефірні олії. Покращують травлення і мають помірні жовчогінні та протинабрякові властивості. Вживання паростків редису в їжу сприяє покращенню стану шкіри та волосся, загальному зміцненню організму.

Смак мікрозелені пшениці - свіжий, солодкуватий, виражений трав'яний. Відмінний інгредієнт для різноманітних салатів, холодних супів, чудова основа для різних смузі та коктейлів. Соковита текстура дозволяє видавлювати з мікрогрину пшениці сік - але тільки соковитискачами холодного віджиму, продукт не любить перегріву.

Знаходимось на Троєщині, Фестивальний.
наявність уточнюйте