Мед по праву считается одним из лучших и очень ценных сортов этого чудесного натурального продукта. Собирается он пчелами с двух разновидностей акаций – желтой и белой.

От вида акации напрямую зависит и характерный окрас акациевого меда. Так, собранный с акации желтой, мед отличается насыщенным светло-желтый цветом, в то время как мед с белой акации практически лишен какой-либоокраски, мед обладает мягким вкусом и очень тонким цветочным запахом. Причем у него не присутствует той медовой горечи, которая свойственна другим видам меда (к примеру, каштановому или гречишному). Такой продукт можно использовать при приготовлении многочисленных блюд, не опасаясь, что медовый привкус перебьет вкус основных продуктов.

Кстати, одним из отличительных свойств меда является то, что он способен в течение длительного времени передать Вам вкус самой природы.

За счет высокого процентного содержания фруктозы организмом мед усваивается достаточно легко и подходит для детского и диабетического питания. К слову сказать, благодаря целому ряду свойств акациевый мед еще называют медом детским – он гипоаллергенен и вдобавок содержит в своем составе немало каротина, а также особых ферментов, которые способны воздействовать улучшению пищеварительных процессов.

Калорийность акациевого меда 335 кКал