Характерні особливості
Головним «козирем» квіткового меду є його стійкий і насичений аромат. Даний сорт вважається одним з найбільш запашних і обов'язково порадує рецептори гурманів.
Зовнішні характеристики натурального продукту також залежать від того, які саме рослини потрапили в його склад. Він буде жовтого кольору, але може мати домішки різних відтінків — від зеленуватого до коричневого.
«Добірка» медоносів також впливає на термін кристалізації бджолиного нектару. Як правило, він твердне трохи довше інших сортів — викачаний в травні, він загусне тільки до початку осені. При цьому, структура буде дрібнозернистою.
Калорійність і денна норма
Квітковий сорт вважається одним з найбільш низькокалорійних, поряд з акацієвим і липовим медом. У 100 грамах натурального продукту може міститися близько 310 ккал. У той час, як в інших сортах — до 400 ккал.
Відповідно, можна припустити, що в одній чайній ложці меду квіткового — близько 25 ккал. При цьому, понад 60% складу продукту становлять легкозасвоювані фруктоза і глюкоза, а сахарози — до 10%. У зв'язку з цим, сорт показаний навіть для тих, хто сидить на дієті, а також вагітних і діабетиків.
Єдине протипоказання до вживання продукту — індивідуальна нестерпність або, простіше кажучи, алергія. Визначити її досить просто. Якщо Ви вже раніше їли мед — Ви перебуваєте поза зоною ризику. Якщо Ви вживаєте бджолиний нектар вперше, з'їжте трохи й зробіть перерву. Якщо протягом декількох годин у Вас не проявиться симптомів алергії, то можете сміливо балувати себе солодким десертом.
Скільки можна з'їдати квіткового меду на добу?
дітям до 12 років - 2-3 чайні ложки
дорослим - 1-2 столові ложки
вагітним жінкам - 1 столова ложка
тим, хто страждає на цукровий діабет - 1-2 чайні ложки
тим, хто сидить на дієті - 2 чайні ложки в день
Ви можете просто їсти бджолиний нектар або розводити 1-2 чайні ложки в склянці теплої води, чаю або навіть кави. Також можна додати кілька крапель лимонного соку. Вважається, що такий спосіб ефективний для схуднення, очищення організму і поліпшення травлення.
Склад бджолиного нектару представлений різноманітними вітамінами (А, групи B, C, D, K, E, PP), мікро- і макроелементами (фосфор, залізо, марганець, йод і ін.), амінокислотами, а також іншими необхідними організму компонентами. У такому складі й полягає секрет користі квіткового меду.
Корисні властивості
Будь-який сорт меду корисний для людини. Але властивості квіткового меду — унікальні за своєю природою.
Натуральний бджолиний продукт:
зміцнює імунну систему покращує відхаркування при кашлі; надає протизапальний ефект;
допомагає при захворюваннях дихальної системи заспокоює;
позбавляє від безсоння; нормалізує діяльність нервової системи;
позбавляє від головних болів покращує апетит;
заряджає енергією; відновлює організм після перенесених операцій, важких травм і т.п. покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
допомагає при гастриті, виразці, кольках, болях в печінці діє як сечогінний засіб покращує роботу серцево-судинної системи; нормалізує тиск; покращує ліпідний обмін;
допомагає при анемії покращує роботу щитовидної залози;
нормалізує діяльність ендокринної системи допомагає боротися зі злоякісними пухлинами на перших стадіях ракових захворювань сприяє регенерації тканин і загоєнню шкірних пошкоджень
Зберігання
Згідно ДСТУ, термін придатності продуктів бджільництва - 2 роки. Але пасічники впевнені, що натуральний мед може зберігати свої цілющі властивості роками. За умови, що Ви придбали якісний мед.
Зберігати його можна в будь-якому місці. Головне — при температурі не вище +25 градусів, в екологічній тарі з герметичною кришкою і при мінімальному рівні вологості.