Куттер LASKA дозволяє виготовляти гомогенізовані ковбасні вироби. Призначений для виробництва будь-якого типу м'ясних фаршів з різним ступенем подрібнення, а також жирових емульсій у вакуумному середовищі.
Проведено повний капітальний ремонт з заміною всіх підшипників і сальників, замінено всі пластикові та силіконові ущільнення. Замінено вузол вакуумного замка ножевого вала, а також встановлено нові планшайби. Модернізована панель керування з джойстиками і сенсорною панеллю управління. Впроваджено систему автоматичного централізованого змащення SKF.

Переваги конструкції:
• Виготовлені з кисло стійкої сталі
• Підготовка фаршів у вакуумі – макс.97%
• Висока якість та повторюваність виробництва фаршу
• Гідравлічне завантаження на візки фаршу 200 л
• Гідравлічний вивантажувач фаршу
• Мікропроцесорне управління
• Плавне регулювання обертів різання та перемішування
• Плавне регулювання обертів вивантажувача фаршу
• Універсальність: крім подрібнення можливо також перемішування фаршу.
• Можливість програмування
• Система моніторингу поточної роботи машини
• Високі обороти ножової головки (обороти різання)
• Гідравлічний підйом передньої та задньої кришки чаші
• Рівномірне подрібнення фаршу по всьому об'єму чаші завдяки так званому різанню в повітрі.
• Вимірювання температури фаршу
• Комплексна система техніки безпеки
• Легкий доступ до всіх елементів куттера під час миття після відкриття передньої кришки
• Ергономічна будова машини
Технічні характеристики:
• Оберти ножового валу об./хв.: 100÷4000 ±3%
• змішування фаршу (регульовані) об./хв.: (-100)÷(-300) ±3%
• L=довжина мм: 3530
• B=ширина мм: 3000
• H1=висота з опущеною кришкою мм: 1920
• H2=висота з піднятою кришкою мм: 2800
• Вага кг: 5400 кг
• Вакуумний насос BUSCH 250 м³/год
• Максимальна встановлена потужність (загальна), 160 кВт.
• Завод виробник Maschinenfabrik Traun-Austria