Используйте специальный контейнер для щепы, чтобы придать блюду утонченный аромат. Размочите щепу в воде и поместите в контейнер, установите контейнер на решетку для продуктов или на специальные прутки Flavorizer Bars в газовом гриле. В процессе приготовления, под воздействием высокой температуры щепа начнет тлеть и дымить, придавая блюдам аромат копчения.