Коптильня Smoke Chamber 50 — для тих, хто коптить багато й на рівні!

Smoke Chamber 50 — це професійна коптильна установка для виробництва великих партій делікатесів. Ідеальна для підприємств, ресторанів, крафтових виробників.
Містка камера 360 л, до 50 кг продукту за 1 цикл, модульний димогенератор, парогенератор, дегідрація, варіння, сушка — усе в одній системі.

Характеристики:

1. Обʼєм камери: 360 л

2. Завантаження: до 50 кг продукту

3. Зовнішні розміри: 89×75×146 см

4. Внутрішні: 60×55×110 см

5. Потужність: 4 кВт

6. Матеріал: нержавіюча сталь

7. Ступінь захисту: IP20

8. Димогенератор: до 8 годин димління

9. Конвекційні тени: 2 шт

10. Жирозбірник, злив під кутом

Комплектація:

1. Камера з нержавіючої сталі

2. Блок керування (з’ємний, з ключем)

3. 9 перекладин + 25 гачків

4. 3 регульовані полиці

5. Вентилятор сушіння з шибером

6. Димогенератор з охолодженням і конденсатозбірником

7. Парогенератор (вбудований)

8. Нагнітач повітря (від павербанку)

9. Зовнішній термощуп

10. Димар з виходом під гофру

11. Інструкція + гарантія

12. Тріска — 3 кг

Функції:

1. Холодне та гаряче копчення

2. Дегідрація, сушіння, вʼялення

3. Обсмажування

4. Варіння

5. ПІД-регулювання температури

6. Автоматичне очищення (мийка камери напором)

7. Копчення у приміщенні (через гофру)

8. Рівномірний розподіл диму та температури

Телефонуйте або пишіть — проконсультуємо, покажемо, підберемо конфігурацію.
Доставка по всій Україні. Самовивіз — можливий.